Le Food Lab de MDPL est une cuisine partagée aux normes, conçue pour celles et ceux qui veulent transformer leur savoir-faire culinaire en activité légale et viable. Pas besoin d'avoir un local, des équipements ou de l'expérience en gestion - c'est exactement pour ça qu'on existe.
Le Food Lab s'adresse à trois profils.
Vous êtes connue dans votre immeuble, votre famille, votre cercle : plats, pâtisseries, traiteur… mais tout reste dans l'informel. Le Food Lab vous fait passer à l'étape suivante : un statut, une cuisine aux normes, une vraie entreprise.
Vous avez un concept (traiteur, sandwicherie, cuisine du monde, pâtisserie) mais pas les moyens d'investir dans un local ou du matériel. On vous prête l'espace et l'équipement - vous apportez le talent.
Vous voulez vendre via notre marketplace partenaire et livrer local. Pour cela, vos produits doivent respecter les normes sanitaires : c'est ici que vous êtes formé et certifié.
Découvrez l'espace et le programme lors de nos sessions mensuelles. Aucun prérequis.
Accompagné par notre organisme partenaire certifié, vous obtenez votre attestation d'hygiène alimentaire (14 h). Financement possible via France Travail ou CPF.
Vous réservez vos créneaux dans la cuisine partagée pour développer vos recettes, tester vos volumes et préparer vos premières commandes.
Statut juridique, déclaration d'activité, pricing, gestion : nos référents vous guident pas à pas pour être en règle à 100 %.
Vos produits intègrent notre marketplace partenaire ou votre propre circuit. MDPL vous aide à trouver vos premiers clients.
Démarrez votre activité sans investissement initial lourd.
4 à 5 emplacements disponibles - places limitées, sur candidature.
L'accès au Food Lab est soumis à candidature : un entretien valide la cohérence du projet avec la mission de MDPL. Les candidats retenus doivent être à jour de leur adhésion annuelle et de leur formation HACCP avant d'intégrer l'espace.
Nos prochaines sessions d'information sont ouvertes - une heure pour tout comprendre, sans engagement.
